粮食加工
省级主管单位:陕西省粮食和物资储备局
主办单位:陕西省粮油科学研究院
收录信息:知网、万方、维普
1007-6395
国内刊号
2097-678X
国际刊号
双月刊
出版周期
1个月左右
审稿周期预计
6637 篇
出版文献量
32065次
被引次数
0.509
综合影响因子
0.803
复合影响因子
52-202
邮发代号
期刊简介
《粮食加工》（双月刊）创刊于1976年，由陕西省粮食和物资储备局主管、陕西省粮油科学研究院主办，是面向粮食加工、粮油食品及粮食产业发展的专业科技期刊。期刊立足粮食行业科技创新与产业发展，聚焦粮食加工技术、粮油食品研发、仓储物流、质量检测及装备制造等领域，致力于推动粮食科技成果转化，促进粮食产业高质量发展，为科研院所、高等院校、企事业单位及行业技术人员搭建学术交流与成果展示平台。 本刊坚持理论研究与生产实践相结合，重点刊登粮食加工、食品科学、粮油工程、仓储物流、检测分析、机械设备及产业经济等领域的新技术、新工艺、新设备和新成果。内容涵盖粮食加工技术、粮油食品研发、食品质量安全、粮食储藏与保鲜、仓储物流管理、粮油机械设备、粮食检测分析、产业经济、行业管理及教学研究等方向。主要栏目设有：粮食加工、食品·研究、机械·设备、经济·产业·综合、仓储·物流、检测·分析、教学研究等。 《粮食加工》现已被中国知网（CNKI）、万方数据、维普数据库等国内主流学术数据库收录。期刊注重论文的科学性、创新性、实用性和推广价值，适合粮食工程、食品科学与工程、粮油储藏、农业工程、机械工程、质量检测、物流管理及相关领域科研人员、高校教师、研究生、企业技术人员和行业管理人员投稿发表。
栏目设置
粮食加工、食品·研究、信息荟萃、机械·设备、经济·产业·综合、仓储·物流、检测·分析、教学研究
投稿须知
《粮食加工》投稿须知
一、收稿范围
《粮食加工》主要面向粮食工程、食品科学、粮油加工、仓储物流、机械装备及相关领域征稿，重点刊登具有创新性、实践性和推广价值的科研成果及技术应用论文。
重点收稿方向包括：
粮食加工技术与工艺研究
粮油食品研发及质量安全
粮食储藏与仓储物流
粮油机械与加工设备
粮食检测分析技术
粮食产业经济与管理
食品加工与农产品深加工
教学研究与人才培养
粮食工程及相关交叉领域研究
二、投稿要求
来稿须为原创作品，未公开发表，不得一稿多投，具有科学性、创新性和实用价值，论点明确、数据准确、论证严谨、文字精练。
论文篇幅一般不少于4000字符，包括题目、作者信息、中英文摘要、中英文关键词、正文、参考文献等内容。
知网查重率要求20%以内。
中文摘要一般100～300字，英文摘要约250个实词；关键词4～8个，中英文对应。
第一作者及通讯作者须提供姓名、性别、出生年份、学历、职称、研究方向、电子邮箱等信息；基金项目论文需注明项目名称及编号。
文中图表应规范、清晰，采用三线表，计量单位执行国家标准，参考文献按国家标准格式著录。
三、论文格式
论文一般包括以下内容：
中文题目、英文题目
作者姓名及工作单位
中文摘要、英文摘要
中文关键词、英文关键词
正文
参考文献
作者简介
基金项目（如有）
论文标题应简洁准确，建议不超过30个汉字，避免使用“浅析”“浅谈”“简析”“初探”等表述。
四、审稿与录用
稿件实行编辑初审、专家外审及终审制度。
一般审稿周期为15天至1个月，如需修改或复审，审稿时间将相应顺延。
编辑部有权对录用稿件进行必要的文字及格式规范性修改，不影响论文核心内容。
五、投稿说明
稿件请采用Word文档格式投稿，并注明作者姓名、工作单位、联系电话及电子邮箱等联系方式。
投稿时请在邮件主题或投稿系统中注明**“投稿+作者姓名+论文题目”**，便于稿件管理。
投稿前请认真核对论文内容及作者信息，确保真实、准确、完整。
录用稿件默认同意期刊及合作数据库进行数字化出版与传播；如作者有特殊版权要求，请在投稿时提前说明。
欢迎粮食工程、食品科学、农业工程、机械工程、仓储物流、质量检测及相关领域科研人员、高校教师、研究生、企业技术人员和行业管理人员积极投稿。
一、收稿范围
《粮食加工》主要面向粮食工程、食品科学、粮油加工、仓储物流、机械装备及相关领域征稿，重点刊登具有创新性、实践性和推广价值的科研成果及技术应用论文。
重点收稿方向包括：
粮食加工技术与工艺研究
粮油食品研发及质量安全
粮食储藏与仓储物流
粮油机械与加工设备
粮食检测分析技术
粮食产业经济与管理
食品加工与农产品深加工
教学研究与人才培养
粮食工程及相关交叉领域研究
二、投稿要求
来稿须为原创作品，未公开发表，不得一稿多投，具有科学性、创新性和实用价值，论点明确、数据准确、论证严谨、文字精练。
论文篇幅一般不少于4000字符，包括题目、作者信息、中英文摘要、中英文关键词、正文、参考文献等内容。
知网查重率要求20%以内。
中文摘要一般100～300字，英文摘要约250个实词；关键词4～8个，中英文对应。
第一作者及通讯作者须提供姓名、性别、出生年份、学历、职称、研究方向、电子邮箱等信息；基金项目论文需注明项目名称及编号。
文中图表应规范、清晰，采用三线表，计量单位执行国家标准，参考文献按国家标准格式著录。
三、论文格式
论文一般包括以下内容：
中文题目、英文题目
作者姓名及工作单位
中文摘要、英文摘要
中文关键词、英文关键词
正文
参考文献
作者简介
基金项目（如有）
论文标题应简洁准确，建议不超过30个汉字，避免使用“浅析”“浅谈”“简析”“初探”等表述。
四、审稿与录用
稿件实行编辑初审、专家外审及终审制度。
一般审稿周期为15天至1个月，如需修改或复审，审稿时间将相应顺延。
编辑部有权对录用稿件进行必要的文字及格式规范性修改，不影响论文核心内容。
五、投稿说明
稿件请采用Word文档格式投稿，并注明作者姓名、工作单位、联系电话及电子邮箱等联系方式。
投稿时请在邮件主题或投稿系统中注明**“投稿+作者姓名+论文题目”**，便于稿件管理。
投稿前请认真核对论文内容及作者信息，确保真实、准确、完整。
录用稿件默认同意期刊及合作数据库进行数字化出版与传播；如作者有特殊版权要求，请在投稿时提前说明。
欢迎粮食工程、食品科学、农业工程、机械工程、仓储物流、质量检测及相关领域科研人员、高校教师、研究生、企业技术人员和行业管理人员积极投稿。
